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Autrefois, la noix de macadamia était utilisée pour décorer les habitations jusqu'à ce que l'on découvre son merveilleux goût. Ainsi, sa culture à des fins commerciales date de 1858.
Historiquement, la noix de Macadamia trouve ses origines en Australie et tient son nom du chimiste qui a cultivé le premier cet arbre : John Mc Adam. En 1882, le macadamia fut introduit à Hawaï qui, grâce au tourisme, fit connaître cette noix et la commercialisation.
Cette arboriculture fut mise en place au Costa Rica dans les années 60 avec l'aide du Programme de Développement des Nations Unies. Toutefois, sa production reste limitée, 500 tonnes en 1996 et 750 tonnes en l'an 2000.
