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Pays producteurs d'olives

 

    L'exploitation de l’olivier est concentrée à 98% dans le bassin méditerranéen. Cependant, on retrouve l’olivier dans d’autres régions du monde comme la Californie, l’Afrique du Sud, l’Australie ou l’Argentine. A ce jour l'Espagne reste le principal pays producteur d'olives au monde.

    D'après les prévisions, la production mondiale 2005/2006 avoisinerait les 1 729 500 tonnes.

 

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Production mondiale 2005 d'olives de table (en tonnes).