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Menguy's
Copyright © 2006 SA MENGUY'S | Pays producteurs de noix de cajou
La noix de cajou joue un rôle économique et alimentaire important dans de nombreux pays. Elle se classe au 3ème rang de la production mondiale des noix après l’amande et la noix du noyer. L’Inde est à la fois le premier pays producteur et aussi le premier pays importateur car, il importe également la quasi-totalité des productions africaines et indonésiennes, ce qui porte le volume total traité à 900.000 tonnes. En effet, l'inde est spécialisé dans le décorticage de cajou depuis plusieurs décennies. Après traitement, les noix de cajou sont expédiées vers l’Europe et les États-unis. Le Vietnam qui exportait, il y a quelques années, vers l'Inde sa production de noix brutes, traite aujourd'hui l'ensemble de sa récolte grâce à la mise en place d’unités de décorticage. Le volume total traité est de 350.000 tonnes à ce jour. Le Brésil s’est pendant longtemps consacré à l’élaboration du jus de pomme de cajou mais aujourd’hui, il concentre ses plantations sur la production de graines dans le nord-est et stabilise sa production aux alentours de 250.000 tonnes. Le marché des noix de cajou est en pleine expansion. De nouveaux pays se lancent dans cette activité, surtout après la mise au point d’une nouvelle variété de pommiers cajou plus productifs (ils donnent leurs premiers fruits après seulement une année). La production mondiale est de l'ordre de 1.575.000 tonnes et d'après les statistiques, la production mondiale en 2010 atteindra les 2.500.000 tonnes !
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